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泰国北部竹节虫进入旺季!2000多只不到10分钟抢光
2026-8-26 16:17
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Bole新闻专讯:8月26日,泰国帕夭府府治县湄赛区湄赛社区生鲜市场迎来竹节虫(当地称“竹节虫”或“蟋蟀类竹节虫”)上市旺季。随着雨季进入尾声,这种深受泰国北部民众喜爱的季节性传统美食个头大、身体肥壮,市场需求明显增加。一名摊贩当天带来超过2000只竹节虫,装瓶后摆摊出售,结果不到10分钟便被抢购一空。


当天市场内人气旺盛,不少摊贩将自己捕捉或向当地村民收购的竹节虫,装入打孔塑料瓶中,每瓶约40只,售价100泰铢,平均每只约2至3泰铢。由于正值雨季末期,竹节虫数量较多,而且个头和体型都较为肥壮,因此吸引不少居民及商贩前来购买。


摊贩表示,近期正是野生竹节虫大量出现的时期,不仅数量增加,个头也比平时大,因此自己会外出捕捉一部分,同时向村民收购,再带到湄赛社区市场销售。当天共准备了超过2000只,分装后开始售卖,没想到不到10分钟,前来购买的商贩和居民便将全部竹节虫抢购一空。


据了解,摊贩在出售前会挑选体型完整、大小适中的竹节虫,方便消费者直接带回家烹饪。不少商贩会批量采购后再转卖,也有居民购买回家与家人一起享用。由于竹节虫属于季节性食材,通常只有在特定时期较容易找到,因此不少当地人每年都会等待这个季节。


竹节虫主要生活在泥土洞穴中,尤其常见于湿润土壤、果园以及草地等区域。泰国北部居民通常在雨季一直到雨季结束、进入凉季初期期间外出捕捉,此时竹节虫数量较多,身体也较为肥壮。


在当地人的餐桌上,竹节虫可以制作成多种传统菜肴,包括香脆油炸竹节虫、盐炒竹节虫、竹节虫辣椒酱、竹节虫辣拌以及北部风味咖喱等。其中,竹节虫辣椒酱和油炸竹节虫尤其受欢迎,吃起来酥脆、油香,并带有独特风味。


从营养角度来看,竹节虫属于昆虫类蛋白质来源,同时含有一定的磷等矿物质及膳食纤维。随着市场需求增加,这种季节性美食也成为当地居民的一项收入来源,从外出捕捉、村民收购,到市场销售和转卖,形成了一条小型季节性产业链。


目前,当地市场对竹节虫的需求依然较高,有时摊贩一次带来数千只,也会在短短几分钟内被消费者和商贩抢购一空。

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