Bole新闻专讯:近日,柬埔寨珍稀淡水鱼“双面爪鱼”陆续现身上丁省、桔井省等湄公河流域市场。由于数量稀少、肉质鲜美,该鱼受到消费者青睐,市场售价最高达到每公斤45万瑞尔(约112.5美元),成为当地价格最高的淡水鱼之一。
近日,桔井省一名鱼贩在当地渔港市场出售两条“双面爪鱼”,其中一条重约5公斤,另一条重约7公斤。鱼贩表示,按照往年情况,每年进入7月后,这种鱼通常已较难捕获,但近期却连续两天有渔民成功捕获并送往市场销售,情况十分罕见。
当地渔民介绍,“双面爪鱼”通常从每年5月开始数量逐渐减少,进入6月后更加难以捕获。不过,随着近期湄公河水位上涨,这种珍稀鱼类再次出现在市场,供应量相比此前有所增加。
桔井省渔业管理局官员表示,“双面爪鱼”价格昂贵,主要原因在于其稀有性。该鱼属于珍稀淡水鱼类,对生存环境要求较高,主要分布于上丁省、桔井省、拉达那基里省等湄公河上游地区,通常生活在岩石较多、水流湍急且水深较大的河段。
根据湄公河奇观组织(Wonders of the Mekong)的资料,“双面爪鱼”已被列入全球接近灭绝的鱼类名单。近年来,由于数量持续减少,当地渔民有时需要连续捕捞两三天,才能幸运捕获一两条,甚至多日毫无收获。
据了解,“双面爪鱼”每年11月至次年2月进入相对盛产期,正值湄公河鱼类迁徙高峰,因此更容易被捕获。由于该鱼主要以河蚌等贝类为食,肉质细嫩、味道鲜甜,同时油脂含量较低,当地居民常将其制作成酸汤、清蒸、烧烤等特色菜肴。
不过,由于价格昂贵,“双面爪鱼”并非普通消费者日常选择,主要由经济条件较好的消费者或游客通过餐厅预订品尝。
目前,“双面爪鱼”在桔井省珍稀鱼类中价格排名第二,每公斤售价约20万瑞尔至45万瑞尔(约50美元至112.5美元)。当地价格最高的珍稀鱼类为“巴西以鱼”,每公斤售价约50万瑞尔至65万瑞尔(约125美元至162.5美元)。