Bole新闻专讯:菲律宾伊洛伊洛省近日爆发一起大规模集体食物中毒事件,截至 4 月 14 日,已有 66 人因食用鲭鱼(当地称 tulingan 或 aloy)出现中毒症状,其中 3 人仍在医院接受治疗,其余大部分患者已经痊愈出院。
伊洛伊洛省卫生厅厅长玛丽亚・索科罗・科尔梅纳雷斯 - 基尼翁博士透露,这次中毒事件从 4 月 6 日开始发酵,最初只有 20 人出现不适,没想到后续病例接连不断,到 4 月 10 日总人数已经攀升到了 66 人。这些病例散落在全省 15 个城镇和城市,几乎覆盖了大半个伊洛伊洛:巴纳特、米纳和帕西市各有 9 例,杜芒加斯 7 例,圣恩里克 6 例,巴罗塔克别霍和亚纽艾各 4 例,巴拉萨和新巴罗塔克各 3 例,阿尼劳和卡巴图安各 2 例,剩下的 7 个城镇各有 1 例。
更让人揪心的是,绝大多数中毒者,都是从走街串巷的流动摊贩手里买的这种鲭鱼。这些摊贩推着小车挨家挨户叫卖,没有固定的经营场所,食材储存条件根本没法保证。
卫生部门初步判断,这次中毒大概率是因为鱼类储存不当导致的。官员怀疑,这些鲭鱼根本没有按要求全程冷藏在 4 摄氏度以下,在常温下放久了变质产生了毒素,人吃了之后很快就会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
其实流动摊贩的食品卫生问题一直是个老大难,他们的食材来源不明,加工和储存条件往往都不达标,很容易引发食品安全事故。这次事件也给大家提了个醒,买生鲜食材最好还是去正规的菜市场或者超市,尽量不要买流动摊贩的散装海鲜,免得贪小便宜吃大亏。